Kampung Makan, Restaurang i Kembangan, Jakarta, Indonesien.
Kampung Makan är en restaurang i Kembangan-området i Jakarta som serverar indonesisk mat utomhus, med paviljonger med halmtak och dekorativa fiskdammar. Borden är utspridda i trädgården och gästerna äter ute i skuggan av de övertäckta strukturerna.
Restaurangen grundades med avsikten att hålla traditionella indonesiska familjerecept vid liv och föra dem vidare från generation till generation. Detta ursprung formade en plats där regionala tillagningsmetoder och lokala smaker fortfarande är en del av vardagsmåltiderna.
Ordet "kampung" betyder by på indonesiska, och restaurangen tar sitt namn på allvar genom att återskapa den avslappnade, informella känslan av att äta i ett indonesiskt hem på landsbygden. Gästerna sitter i öppna paviljonger med halmtak, omgivna av ljudet av vatten från fiskdammar i närheten.
Restaurangen nås bäst med bil eller taxi, och parkering finns på området för den som kör. Det är bra att boka i förväg på helger, eftersom paviljongerna utomhus brukar fyllas upp, och personalen kan hjälpa gäster på mer än ett språk.
Även om restaurangen ligger i Jakarta, hämtar den färsk fisk och skaldjur dagligen från stadens marknader, och de grillade fiskrätterna som erbjuds beror på vad som anländer varje morgon. Detta innebär att urvalet av grillade alternativ kan skifta från en dag till nästa baserat på marknadstillgång.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
