Brasa de Brazil, Brasiliansk restaurang i Jidda, Saudiarabien.
Brasa de Brazil är en restaurang för finare måltider där kött hela tiden grillas över eld och skärs upp vid bordet av proffs. Menyn har också många traditionella tillbehör och sallader som serveras tillsammans med kötträtterna.
Restaurangen följer en matlagningstradition från 1600-talet då brasilianska gauchos utvecklade speciella tekniker för långsam stekning av olika köttbitar. Dessa gamla metoder praktiseras fortfarande här med samma hantverk idag.
Måltiden visar brasilianska matlagningsmetoder där utbildade styckare presenterar och skär olika köttbitar direkt vid ditt bord. Att äta här blir en gemensam upplevelse där tradition och hantverk står i centrum.
Gästerna styr måltiden med en skiva med två sidor: grön visar att du vill ha mer kött, röd signalerar en paus. Detta system gör det enkelt att bestämma tempot själv utan att ständigt söka uppmärksamhet.
Restaurangen har separata tillagningsstationer för varje kötttyp, vilket säkerställer att varje bit får sin egen smak och tillagningstid. Denna uppmärksamhet på detaljer låter dig uppleva de olika egenskaperna hos varje kött fullt ut.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
