Chef Eyad Restaurant مطعم الشيف إياد, Mellanösternrestaurang i Riyadh, Saudiarabien
Chef Eyad är en mellanösternrestaurang i Riyadh som fokuserar på grillat och rökt kött tillagat med utvalda kryddor. Köttet serveras med två typer av ris och regionala förrätter, och rätterna tillagas på beställning under dagen och kvällen.
Restaurangen växte fram ur kockens långa erfarenhet av tekniker för rökning av kött som han utvecklade under många år. Han tog med sig sin kunskap från arbete utomlands och utökade senare sitt tillvägagångssätt till andra platser i regionen.
Restaurangen har både övertäckta och öppna sittplatser som speglar hur människor i den här regionen tycker om att äta tillsammans med familj och vänner. Du kan se köttet tillagas över öppen eld, vilket är en del av den sociala karaktären hos måltider här.
Restaurangen öppnar sent på eftermiddagen och håller öppet långt efter midnatt, vilket gör den lämplig för middag eller sena måltider. Kötträtter prissätts efter vikt, så du kan välja hur mycket du vill beställa.
Finare stycken nötkött marineras i en honungsbaserad blandning innan de röks i öppna ugnar. Kunder kan följa denna tillagningsprocess från sina bord och se hur köttet tillagas.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
