Istanbul, Turkisk restaurang i Amsterdam, Nederländerna
Istanbul är en turkisk restaurang i centrala Amsterdam som serverar grillat kött, kebab och meze. Köket kombinerar nederländska och importerade turkiska ingredienser för att tillaga rätterna.
Restaurangen öppnade i början av 2000-talet och förde autentiska turkiska matlagningsmetoder till Amsterdam. Den introducerade recept och tekniker från olika regioner i Turkiet för lokala gäster.
Menyn speglar Istanbuls läge mellan Europa och Asien och kombinerar matlagningstekniker och ingredienser från både medelhavs- och mellanöstern-traditioner.
Restaurangen ligger på Nieuwendijk och är öppen dagligen för olika gäster. Både kontanter och kort accepteras, och alla rätter är halalcertifierade.
Varje kötträtt genomgår en 24-timmars marineringsprocess med speciella kryddblandningar. Dessa blandningar hämtas direkt från kryddhandlare i Istanbuls Grand Bazaar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
