Restaurant le Cromesquis, restaurang i Aurillac, Frankrike
Le Cromesquis håller till i en ombyggd smedja med modern formgivning i hela lokalen. Stora fönster, träinslag och betongytor skapar en modern miljö för måltiderna.
Kocken kom till Aurillac med gedigen erfarenhet från Michelin-restauranger i Schweiz innan han öppnade denna restaurang. Den bakgrunden formade kökets inriktning från start.
Köket använder råvaror från Auvergne och förenar traditionell fransk matlagning med moderna tillagningsmetoder. Detta speglar en stark koppling till de lokala kulinariska traditionerna.
Restaurangen har begränsade öppettider under veckan med olika tider för lunch och middag. Det är värt att kolla öppettiderna i förväg för att planera ditt besök.
Varje måltid inleds med den signerade cromesquis, en fransk krokettsvariant som inspirerade restaurangens namn. Denna signaturrätt är det som gör måltidsupplevelsen speciell här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
