Bourbon Street Barrel Room, Restaurang i Tremont, Cleveland, USA
Bourbon Street Barrel Room är en restaurang på två nivåer med två barer, med inriktning på cajun- och kreolsk mat. Kocken kommer från Louisiana och lagar maten enligt traditionella metoder från regionens kök.
Restaurangen öppnade när sydstatsmat fick fäste i norra städers restaurangscen under en tid då regional amerikansk mat blev alltmer efterfrågad. Etablissemanget speglar hur städer utanför traditionella södern började hylla regionala mattraditioner.
Köket hyllar New Orleans mattraditioner genom signaturrätter som gumbo, jambalaya och crawfish etouffee som gästerna kan smaka och förstå. Tillagningen speglar hur kockar i Louisiana har utvecklat sitt hantverk i generationer, och varje tallrik berättar en historia om regionens matkultur.
Här finns trettio roterande kranar för hantverksöl som byts ut med jämna mellanrum, så att gästerna kan prova nya alternativ till maten. På helgerna serveras lunch på lördagar och brunch på söndagar, vilket gör det enklare att planera ett besök efter sitt schema.
Varje rätt innehåller specifika ingredienser och tillagningsmetoder direkt från södra Louisiana, valda av kocken för att vara trogen regionen. Detta fokus på äkta råvaror gör att gästerna kan smaka smaker som är svåra att hitta någon annanstans i Cleveland.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
