Roast Beef Ohno, Restaurang i Toshima, Japan
Roast Beef Ohno är en restaurang i Toshima som fokuserar på rätter med nötkött av hög kvalitet serverade i sin egen stil. Köttet kommer skivat och kan kombineras med wasabi eller löksås, tillsammans med oxsvanssoppa och ett kokt ägg vid sidan om.
Restaurangen skapade ett koncept som förenar engelsk rostbiff med den japanska traditionen av risbollar. Denna kombination växte fram ur ett intresse för att förena västerländsk köttillagning med lokala matvanor.
Platsen visar hur västerländska tillagningsmetoder förenas med japanska matvanor genom hur nötköttet tillagas och serveras tillsammans med ris och såser. Gästerna här sätter ihop sin måltid själva istället för att äta allt färdigblandat.
Restaurangen ligger på andra våningen i en byggnad i Minami Ikebukuro-området och är lätt att hitta. Lokalen är lättillgänglig och passar både för dagbesök och kvällsmåltider när du vill ha något snabbt och mättande.
Det som utmärker är att nötköttet kommer utan ris under, vilket skapar ett annat sätt att äta. Detta låter dig smaka köttet för sig och sätta ihop rätten som du vill, vilket ger smakerna utrymme att framträda innan du tillsätter såser eller andra toppingar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
