Fisch Hus, Fiskrestaurang i Kühlungsborn, Tyskland
Fisch Hus är en fiskrestaurang i Kühlungsborn på Ostseeallee 50 med utsikt mot stranden och havet. Restaurangen serverar fiskrätter från lokala vatten som levereras färska till köket varje dag.
Restaurangen grundades 2002 och bygger vidare på fiskaren Bruno Nährings sjöfartstradition. Han levererar sin fångst direkt från båten Steffie Nähring. Kopplingen mellan fiske och restaurang har präglat platsen sedan starten.
Familjen Nähring förenar fiske och matlagning direkt på denna restaurang. Bruno fångar fisken själv medan hans dotter Viola tillagar rätterna i köket.
Restaurangen är öppen måndag till söndag med rullstolsanpassning i hela byggnaden. Besökare bör notera att bokningar rekommenderas, särskilt under högsäsong då restaurangen snabbt fylls.
Ägaren Bruno Nähring fångar torsk, sill, sjötunga och skrubbskädda från Östersjön varje morgon och tar dem färska till köket. Denna direkta koppling mellan fångst och matlagning är ovanlig i regionen och garanterar ingredienser av högsta kvalitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
