Perla's, Skaldjursrestaurang i South Congress, Austin, USA.
Perla's är en skaldjursrestaurang på South Congress med en stor uteservering i skuggan av ekar och en inomhusdel med en ostronbar i betong. Ett saltvattenakvarium löper genom matsalen som en del av inredningen.
Två kockar öppnade platsen våren 2009 för att skapa en dedikerad skaldjursrestaurang på South Congress Avenue. Sedan dess har den blivit en fast punkt för färska ostron och fisk i Austin.
Platsen hämtar inspiration från kulinariska traditioner vid Gulfkusten och serverar färska skaldjur som dagligen fraktas från hav över hela Amerika. Gäster här upplever en matkultur byggd på vad havet erbjuder varje dag snarare än tryckta menyer.
Besökare kan använda validerad parkering i garaget med infart från West Gibson Street. Inomhusplatser kan bokas i förväg, särskilt vid måltider med sällskap.
Menyn ändras dagligen baserat på färska fångster och säsongens utbud från ostronproducenter längs östkusten. Denna flexibilitet gör att inga två besök är exakt lika, eftersom vad som hamnar på tallrikarna beror på vad som anländer från avlägsna vatten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
