Mercado San Benito, Restaurang i Juárez, Mexiko
Mercado San Benito är en restaurang i stadsdelen Juárez i Mexiko som serverar traditionell mexikansk mat. Menyn omfattar rätter som chilaquiles, enchiladas, tacos dorados och caldo de res, alla tillagade med lokala ingredienser.
Restaurangen växte fram ur den mexikanska traditionen med marknader som platser där människor samlas för att äta, en vana djupt rotad i landets mathistoria. Med tiden blev den ett fast matställe för folk i Juárez-området.
Platsen hedrar lokala matlagningsmetoder genom sin meny, med rätter tillagade i molcajetes och serverade med regionala såser. Tillagningen följer tekniker som förts vidare genom generationer i regionen.
Restaurangen ligger på Calle Pedro Rosales de León och är öppen alla dagar i veckan. Helgmorgnar brukar locka fler besökare, så att komma tidigt ger dig bättre chans att få plats utan att vänta.
Menudo Grande är en rätt som lockar många besökare just på helgerna, då den tillagas enligt ett gammalt lokalt recept. Denna soppa med nötmage och röd chili har varit en morgonfavorit i Mexikos norra gränsregion i generationer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
