Atrapallada, restaurang i Madrid, Spanien
Atrapallada är en restaurang med modern design belägen på Paseo de las Acacias, specialiserad på galicisk mat med flera matsalar. Köket fokuserar på skaldjur och regionala rätter som speglar mattraditionerna från denna nordvästra kustregion i Spanien.
Restaurangen öppnade som en referenspunkt för galicisk gastronomi i Madrid och har arbetat med små regionala producenter från början. Denna koppling till lokala leverantörer fortsätter att forma hur köket arbetar.
Menyn representerar galiciska mattraditioner genom rätter som besökare kan smaka direkt, från bläckfisk tillagad på flera sätt till regionala skaldjur som speglar kustens matlagningspraxis.
Restaurangen är öppen dagligen och erbjuder valet-parkering vid ingången, vilket gör det enkelt att komma med bil. Bokningar är tillgängliga och rekommenderas, särskilt under hektiska tider.
Köket hämtar ingredienser direkt från galiciska leverantörer och tillagar specialiteter som paella med svart ris och ekollonmatad iberisk skinka som sällan finns någon annanstans. Dessa direkta kopplingar gör att köket kan erbjuda rätter som skiljer sig från vanlig restaurangmat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
