許二姐 （鴨肉許）, Ankrestaurang i Zhongxing Village, Taiwan
許二姐 är en restaurang i Zhongxing Village som fokuserar på ankött tillagat med flera tekniker som stekning i panna, kolgrillning och sjudning i klar buljong. Varje rätt avslutas med speciella såser som framhäver köttets naturliga smaker.
Restaurangen representerar den tredje generationen av Xu-familjens verksamhet och bevarar traditionella anktillagningstekniker som utvecklades i Hsinchu-regionen. Detta familjearv har förts vidare och formats av lokala mattraditioner.
Väggarna visar signaturer från otaliga kända besökare, vilket visar hur denna plats har blivit en del av lokala mattraditioner.
Restaurangen ligger ungefär fem minuter från Hsinchu City God Temple, vilket gör den lätt att hitta med ett tydligt landmärke som referens. Det är värt att kolla öppettiderna i förväg, eftersom de kan sträcka sig långt in på kvällen.
Köket tillagar stekt ankb lodkaka med en tydlig kryddig och syrlig smak, serverad tillsammans med nudlar som suger upp den rika ankbuljongen. Denna kombination skapar en djärv och skiktad smak som många besökare finner minnesvärd.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
