Ristorante Antò, Italiensk restaurang i Bari, Italien
Ristorante Antò är en italiensk restaurang i centrala Bari som lagar traditionella rätter med färska råvaror från lokala marknader och producenter i Puglia. Stället fokuserar på regionala specialiteter och arbetar direkt med leverantörer i närheten.
Restaurangen bevarar tillagningstekniker som speglar århundraden av kulinarisk tradition i Bari, särskilt inom pasta och skaldjur. Dessa metoder är rotade i lokal tradition och upprätthålls i dag.
Rätterna speglar mattraditionerna i Puglia, med lokal olivolja och grönsaker från gårdarna runt omkring. Köket berättar regionens historia genom sina ingredienser och tillagningsmetoder.
Restaurangen ligger centralt i Bari och tar emot bokningar för lunch och middag. Det rekommenderas att boka i förväg, särskilt på helger och under högsäsong.
Menyn ändras med säsongerna och innehåller skaldjur och fisk från Adriatiska havet, med färsk fångst som levereras dagligen av lokala fiskare. Denna nära koppling till lokalt fiske gör de dagliga erbjudandena unika och ständigt föränderliga.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
