Brik Oven, Italiensk restaurang i Bangalore, Indien.
Brik Oven är en italiensk restaurang som använder vedeldade ugnar uppvärmda till 400 grader Celsius för att baka traditionella napolitanska pizzor med tunn mitten och tjock kant. Flera platser i Bangalore betjänar gäster i hela staden.
Grundad av en kock utbildad vid Cordon Bleu London, förde denna restaurang autentiska italienska tillagningsmetoder och recept till Bangalore. Etableringen markerade starten på ett nytt sätt att servera pizza i staden.
Färsk mozzarella tillverkas dagligen med lokal komjölk, vilket förenar indiska mejeritraditioner med italienska ostmetoder. Detta hantverk formar smaken på rätterna som serveras här.
Flera platser i Bangalore gör det enkelt att hitta en nära dig. Besökare bör notera att vedeldad pizza tillagas snabbare än traditionella metoder, så servicen är relativt snabb.
Mobila vedeldade ugnar finns tillgängliga för evenemang, där kockar tillagar pizza på plats medan de sträcker och snurrar degen. Detta mobila kök tar traditionell pizzatillagning till vilken plats som helst.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
