Biscuit Head, frukostrestaurang i West Asheville, USA
Biscuit Head är en frukostrestaurang i West Asheville, North Carolina, känd för sina hemgjorda buttermilk-biscuits som serveras med många olika pålägg gjorda i huset. Gästerna beställer vid en disk och anpassar sedan sina tallrikar vid en självserveringsbar med smör, sylt och gräddiga såser.
Restaurangen öppnade sin första plats i Asheville och expanderade så småningom till några platser runt staden. Varje ny plats behöll samma diskformat och fokus på biscuits gjorda från grunden som definierade originalet.
Biscuiten är en hörnsten i södra USA:s frukostkultur, och den här restaurangen behandlar den som huvudrätten snarare än en sidorätt. Såserna, varav många är gjorda i huset, följer recept med rötter i matlagningstraditionerna i Appalachernas söder.
Restaurangen öppnar på morgonen och stänger tidigt på eftermiddagen, så att komma tidigt hjälper till att undvika kö. Beställning sker vid disken, och smakbaren är tillgänglig efter att du fått dina biscuits.
Smakbaren innehåller alternativ som catfish-gravy och tomatmarmelad vid sidan av mer bekanta val, vilket skiljer den från en typisk frukostdisk. Några av dessa recept görs färska varje morgon och roterar beroende på vad som finns lokalt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
