Pura Brace, Amerikansk steakhouse i Biassono, Italien.
Pura Brace är en amerikansk steakhouse i Biassono som specialiserar sig på rätter av kött av hög kvalitet, tillagade både på grill och i ugn. Menyn har biffar, burgare, kycklingspett och tillbehör som krispiga pommes frites.
Restaurangen introducerade amerikanska steakhouse-traditioner till Biassono-området samtidigt som klassiska grillmetoder anpassades till lokala italienska matpreferenser. Denna blandning av två kulinariska världar kom från en önskan att förena transatlantiska tekniker med regionala ingredienser.
Restaurangen förenar amerikanska steakhouse-traditioner med italiensk matlagning genom rätter som San Francisco-burgaren, som har buffalo mozzarella och medelhavsingredienser. Denna blandning av stilar visar hur stället anpassar internationella klassiker till lokala smaker.
Restaurangen är öppen för lunch och middag varje dag, med separata barnmenyer för de yngsta gästerna. Det är värt att kolla om bokning i förväg, särskilt på helger.
Köttet här tillagas i specialiserade Josper-ugnar som kombinerar grillning vid hög temperatur med ugnsvärme för att förstärka naturliga smaker. Denna ovanliga tillagningsmetod skiljer restaurangen från typiska steakhouses.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
