YAFO Kitchen, Medelhavsrestaurang i Charlotte, USA
YAFO Kitchen är en medelhavsrestaurang i Charlotte som förenar traditionella recept från regionen med lokala råvaror från närliggande gårdar. Här serveras skålar, pitabröd och sallader där gästerna själva väljer och kombinerar sina ingredienser.
Restaurangen har fått sitt namn från Jaffa, en gammal hamnstad i Israel som i tusentals år varit en plats där medelhavskulturer möttes. Denna historia av kulturell blandning formade konceptet och förenar olika mattraditioner från regionen.
Menyn hämtar inspiration från mattraditioner kring Medelhavet och förenar kryddor, örter och tillagningssätt som används i länderna runt havet. Namnet kommer från Jaffa, en gammal hamnstad som var en mötesplats där olika kulturer bytte matlagningsstilar med varandra.
Restaurangen har tre platser i Charlotte, var och en öppen vid olika tider under veckan och serverar samma grundmeny. Kontrollera öppettiderna för den plats du väljer innan du besöker, eftersom tiderna kan variera något mellan ställena.
Restaurangens grundidé är att gästerna bygger sina egna måltider från grunden i stället för att beställa färdiga rätter. Det gör varje besök personligt, där dina smaker och preferenser formar det som hamnar på tallriken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
