Le Jardin des Délices, restaurang i Saintes-Maries-de-la-Mer, Frankrike
Le Jardin des Délices är en restaurang på Rue Théodore-Aubanel som fokuserar på medelhavskök med tonvikt på färsk skaldjur och traditionella provensalska tillagningsmetoder. Köket arbetar med säsongsbetonade råvaror som förbereds dagligen för att skapa menyn.
Denna inrättning grundades för flera decennier sedan och har blivit ett fast inslag i den lokala restaurangscenen. Den har behållit regionala tillagningstekniker och recept som är rotade i Camargue-traditioner under hela sin tid här.
Platsen bygger på lokala mattraditioner från Camargue-regionen och serverar rätter som speglar hur människor här har lagat mat i generationer med ingredienser från området och havet.
Platsen är normalt öppen på dagen men stängd vissa dagar i veckan, så det är bra att kolla i förväg. Det rekommenderas att boka i förväg om du vill besöka under perioder med mycket folk.
Restaurangen erbjuder en speciell skaldjursplatta för två personer som visar upp en mängd olika fångster från Medelhavet. Denna rätt visar spännvidden i det lokala fisket och nämns ofta som en höjdpunkt av besökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
