Jambo Cafe, Restaurang med afrikansk och karibisk mat i Santa Fe, USA
Jambo Cafe är en restaurang i Santa Fe som serverar afrikanska och karibiska rätter med starka kryddor och färska ingredienser. Lokalen är enkel men varm, med färgglad inredning och en avslappnad miljö där generösa portioner och vänlig personal tar emot både lokala gäster och besökare.
Restaurangen grundades av Ahmed Obo, född i Kenya, som lagade mat på andra ställen innan han öppnade detta. Hans bakgrund och resor till Karibien formade menyn och gav en blandning av afrikanska och ösmaker som präglar restaurangen i dag.
Restaurangen förenar afrikanska och karibiska traditioner i sin inredning och mat, och skapar en plats där dessa influenser känns naturliga och välkomnande. Färgglada väggar och lokal konst förstärker kopplingen till ö- och afrikanska kulturer som präglar varje rätt som serveras här.
Restaurangen ligger i en enkel butiksgalleria men är ändå lättillgänglig nära Railyard District och flera hotell. Att komma tidigt eller boka bord är klokt, eftersom den lilla lokalen snabbt fylls under stressiga tider.
En känd tv-kock besökte restaurangen och berömde getgrytan, en rätt med mört kött som kokats med grönsaker och kryddor. Detta lovord drog uppmärksamhet till stället, och många besökare kommer nu specifikt för att prova denna framstående rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
