Pier 115, Amerikansk restaurang i Edgewater, USA
Pier 115 är en amerikansk restaurang i Edgewater som sträcker sig ut i Hudsonfloden och serverar modern amerikansk mat och färsk skaldjur. Matsalen har både en inomhusdel och en uteservering med utsikt över vattnet.
Den här anläggningen växte fram på en tidigare industripir och förvandlade en övergiven byggnad till en modern restaurangdestination. Omvandlingen speglade bredare insatser för att återuppliva New Jerseys vattenfront.
Restaurangen förenar regional matlagning från New Jersey med samtida amerikanska mattraditioner och hämtar råvaror från producenter och gårdar i närheten. Menyn skiftar med säsongerna och speglar hur lokalbefolkningen äter under året.
Uteserveringen passar bra för mindre sällskap och har direkt tillgång till vattnet, medan inomhusdelen rymmer större grupper. Klädkoden är avslappnad och det finns bekväma parkeringsmöjligheter i närheten.
Köket har vedeldad pizza och en raw bar som specialiteter, vilket skapar en ovanlig kombination av italiensk och amerikansk matlagning i en restaurang med fokus på skaldjur. Besökare förbiser ofta hur dessa inslag samspelar med dryckesprogrammet för att forma upplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
