Le Café du Progrès, Restaurang i Bormes-les-Mimosas, Frankrike
Le Café du Progrès är en restaurang i Bormes-les-Mimosas med en meny inspirerad av Medelhavet, färska lokala råvaror och rätter efter säsong. Kocken Fanny och hennes team lagar mat som förenar regionala recept med moderna metoder.
Stället är ett av de äldsta kaféerna i den gamla byn Bormes-les-Mimosas, med en traditionell sydfransk fasad i ockra och olivgrönt. Dess bestående närvaro speglar platsens kontinuitet genom tiden.
Restaurangen har musikaliska sammankomster varje fredag från oktober till april, där lokala invånare och besökare äter tillsammans. Dessa evenemang är en del av det sociala livet i den gamla byn.
Här finns både inomhus- och utomhusplatser för upp till 120 gäster. Det är bra att kolla öppettiderna innan du går dit, särskilt vid särskilda evenemang.
Köket förenar traditionella sydfranska recept med moderna tillagningsmetoder och skapar en balans mellan arv och samtid. Detta gör att varje rätt känns både bekant och fräsch.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
