The Boiling Crab, Skaldjursrestaurang i Los Angeles County, USA
The Boiling Crab är en skaldjursrestaurang i Los Angeles County som specialiserar sig på skaldjur som kokas i kryddade kokpåsar. Menyn omfattar krabba, räkor, kräftor och musslor, som serveras tillsammans med majs, potatis och kryddade pommes frites.
Restaurangen öppnade 2004 och växte från en enda plats till en kedja spridd över flera amerikanska delstater. Under de följande åren expanderade den utanför landet med filialer i Mellanöstern och Australien.
Tillagningsstilen hämtar från Louisianas skaldjurstraditioner, där djärva kryddblandningar och gemensamt ätande går hand i hand. Gäster väljer sin kryddnivå och sås, vilket gör varje måltid personlig även i en delad miljö.
Att bära vardagliga kläder är en bra idé eftersom att äta här med händerna och knäcka skaldjur tenderar att bli kladdigt. Haklappar och handskar tillhandahålls, men räkna med att gå därifrån med kryddiga fingrar oavsett.
Påsarna som används för att koka skaldjuren är också de kärl där de kryddas och serveras, så att skaka och kasta innehållet vid bordet är en del av processen. Gäster kan be om extra sås när som helst under måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
