Pappas Bar-B-Q, Barbecuerestaurang i Houston, USA
Pappas Bar-B-Q är en barbecuerestaurang i Houston som röker nötkött, fläsk, korv och kalkon med traditionella metoder. Köttet tillagas på plats genom långsam rökning under många timmar för att utveckla djup smak.
Restaurangen startade 1967 när två bröder öppnade sin första plats med fokus på rökning av kött. Verksamheten växte med tiden till ett nätverk som verkar i flera delstater.
Restaurangen har fått sitt namn från bröderna som grundade den och speglar Houstons starka barbecue-tradition. Kunder återvänder regelbundet för de konsekventa tillagningsmetoderna som förts vidare genom köksteamen.
Restaurangen har sittplatser i matsalen, takeaway för snabba måltider och catering för evenemang. Besök deras webbplats för platsinformation och för att köpa presentkort för framtida besök.
Kökpersonalen genomgår specialiserad träning för att behärska konsten att röka kött under långa perioder vid exakta temperaturer. Denna pitmaster-utbildning tar minst två månader att slutföra ordentligt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
