The Original Benjamin's Calabash Seafood, Skaldjursrestaurang i Myrtle Beach, USA.
The Original Benjamin's Calabash Seafood är en skaldjursrestaurang på North Kings Highway som serverar över 100 rätter tillagade i den regionala Calabash-stilen. Menyn innehåller friterade ostron, ångade räkor, pilgrimsmusslor, flundra och crab cakes i bufféformat.
Restaurangen öppnade 1986 och introducerade Calabash-stilen i Myrtle Beach, en regional tillagningsmetod där skaldjur får ett tunt lager panering före fritering. Detta tillvägagångssätt blev inflytelserikt för hur området serverar och förstår skaldjursrätter.
Namnet syftar på en fiskeby i North Carolina som är känd för denna matlagningsstil, en tradition som restaurangen hyllar genom sin inredning och sitt menyupplägg. Den regionala kopplingen formar hur gästerna upplever platsen och förstår tillagningsmetoderna för skaldjur.
Restaurangen öppnar dagligen på eftermiddagen och håller öppet in på kvällen, vilket passar olika mattider. Det finns gott om parkering nära ingången och bufféformatet gör att besökare kan komma utan bokning och utforska menyn i sin egen takt.
Handgjorda skeppsmodeller pryder väggarna, bland annat en replika av ett oceanfartyg i skala 18 fot, skapad av en skeppsbyggare som fyllde rummet med maritima föremål. Modellerna förvandlar matsal till ett oväntat galleri för maritimt hantverk.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
