New art du ravioli 北方小馆, Italiensk restaurang i 3:e arrondissementet, Paris, Frankrike
New Art du Ravioli är en italiensk restaurang i 3:e arrondissementet som fokuserar på handgjorda ravioli och pastarätter med omsorgsfullt utvalda fyllningar. Menyn växlar mellan köttbaserade rätter och säsongsbetonade grönsaksalternativ beroende på tillgång på råvaror.
Restaurangen ligger i det historiska Marais-distriktet, ett område känt för sitt arv av små matbutiker och specialiserade matställen. Dess öppning fortsätter grannskapets tradition att stödja hantverksinriktade kulinariska företag.
Köket blandar italienska traditioner för handgjord pasta med franska kulinariska metoder med ingredienser från lokala källor. Denna blandning av två stilar formar hur varje rätt smakar och känns på tallriken.
Restaurangen har öppet de flesta kvällar i veckan, men stänger på onsdagar, så att planera ditt besök därefter hjälper till att undvika besvikelse. Att komma tidigt eller boka bord är klokt under hektiska perioder för att säkert få ett bord.
Gäster kan se genom det öppna köket när kockar viker och formar varje ravioli för hand av färsk pastadeg. Att se detta hantverk direkt hjälper besökare att förstå ansträngningen och skickligheten som går in i att göra dessa pastapaket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
