Andine, Peruansk restaurang i Eymet, Frankrike
Andine är en peruansk restaurang i en renoverad byggnad i hjärtat av Eymet, med traditionella rätter som ceviche, causa och aji de gallina. Den ligger på Place Gambetta, torget i den medeltida staden.
Restaurangen ligger i Eymet, en medeltida stad grundad på 1200-talet som en planerad bastid. Denna region har djupa rötter som en plats där handel och kultur från olika områden har mötts i århundraden.
Restaurangen introducerar peruansk matlagning för franska gäster genom att servera recept från kust-, berg- och djungelregioner på en och samma plats. Detta tillför smaker som sällan finns någon annanstans i området till den lokala matscenen.
Restaurangen har öppet för lunch från tisdag till söndag och har även middagsservering torsdag till lördag. En uteservering erbjuder en trevlig plats att äta på när vädret tillåter.
Signaturrätter som svart olivsås med bläckfisk och lime-marinerad fisk serveras med majschips. Dessa kombinationer visar smaker som de flesta besökare aldrig har stött på förut.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
