Restaurant le FAVENTIA, Restaurang i Tourrettes, Frankrike
Le Faventia är en restaurang med en Michelinstjärna i Tourrettes som lagar raffinerade rätter med lokala ingredienser. Köket hämtar olivolja från Moulin de Bargemon och får ost gjord på får mjölk från Ferme des Claux, och måltiderna serveras i en fin matsal som öppnar sig mot en terrass.
Den här restaurangen fick sin Michelinstjärna under kocken Christophe Schmitts ledning. Utmärkelsen formade dess ställning inom Terre Blanche Hotel-komplexet.
Matsalen visar upp regionalt hantverk genom specialtillverkad bordsutrustning skapad av Touraine-keramikern Magali Barraja. Samarbetet speglar en vilja att stödja lokala hantverkstraditioner.
Stället har öppet från april till oktober, tisdag till lördag, och serverar bara middag. Det är bra att bekräfta öppettiderna i förväg och boka bord i god tid före besöket.
Måltiderna serveras i en matsal med stora fönster som blickar ut över hotellets infinitypool. Härifrån kopplas matupplevelsen samman med Provence böljande landskap.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
