Serious Pie, Pizzeria i centrala Seattle, USA
Serious Pie är en italiensk pizzeria i centrala Seattle som gräddar pizzor i en stenugn med äppelved som är sluten och håller 600 grader. Den specialbyggda ugnen och gräddningsmetoden ger kanter med balanserad textur och struktur.
Restaurangen grundades av Tom Douglas och förenar traditionella italienska pizzatekniker med ingredienser från Stillahavsregionen i nordvästra USA. Detta synsätt har format platsen sedan öppningen.
Köket visar Seattles smaker genom att använda lokala ingredienser som Penn Cove-musslor och mozzarella från Ferndale Farms på handgjorda pizzor. Dessa regionala val formar platsens känsla och hur den knyter an till samhället omkring.
Restaurangen ligger i centrala Seattle och är lätt att nå till fots. Bokning är bra för större sällskap, särskilt under lunchtid. De långa öppettiderna passar olika måltider och besökare bör räkna med en avslappnad serveringstakt.
Varje söndag dyker en speciell spaghetti-pizza upp på menyn, toppad med parmesan, tomatsås, smör, pesto och basilika. Denna ovanliga rätt kombinerar kreativt två klassiska italienska rätter i en pizza.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
