Vinistrot, Restaurang i Annecy, Frankrike
Vinistrot är en fransk restaurang i den historiska stadsdelen som serverar franska rätter gjorda på säsongsbetonade råvaror i en omsorgsfullt renoverad lokal med stenväggar och träbalkar. Matsalen ligger under medeltida valv och erbjuder en avskild plats för att äta och dricka.
Byggnaden var ursprungligen en pizzeria innan den omvandlades till en fransk restaurang under ny ledning. Dess läge under medeltida valv kopplar restaurangens moderna koncept till platsens äldre historia.
Matsalen speglar fransk kulinarisk tradition genom valet av lokala marknadsprodukter och tillagningsmetoder med rötter i olika regioner i Frankrike. Rätterna visar hur säsongsbetonade råvaror omvandlas med hantverk från franska kök.
Restaurangen har öppet torsdag till måndag med separata tider för lunch och middag. Besökare bör kontrollera exakta öppettider i förväg och boka i tid, eftersom antalet platser är begränsat.
Kocken är utbildad i södra Frankrikes matlagningsmetoder och bidrar med denna skicklighet till varje tillagad rätt. Denna blandning av sydliga metoder och lokalt anskaffade produkter formar en särskild inriktning på menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
