Bulla Gastrobar, Spansk tapasrestaurang i South Howard, Tampa, USA
Bulla Gastrobar är en spansk tapasrestaurang i området South Howard i Tampa, med lokaler på två våningar i en modern byggnad. Matsalen ligger på bottenvåningen intill en öppen bar, och den övre nivån öppnar mot en takterrass.
Restaurangen grundades med målet att föra spansk gastrobar-kultur till amerikanska städer, och platsen i Tampa blev en av gruppens kända platser. Den fick senare kvalitetsstämpeln 'Restaurants from Spain' från ICEX, en organisation som utvärderar spanska restauranger utomlands.
Namnet "Bulla" kommer från ett spanskt ord som betyder oväsen eller uppståndelse, vilket antyder den sociala anda som ligger bakom maten. Menyn är uppbyggd kring delande, med tallrikar som skickas runt bordet så att alla får smaka lite av allt.
Restaurangen tar inte emot kontanter, så ta med ett betalkort när du besöker. Gratis parkering finns på plats, vilket gör det enkelt att komma med bil.
Köket använder en Josper kolgrill-ugn, en apparat utvecklad i Spanien som kombinerar ugn och grill i en sluten enhet. Detta ger maten en rökig djuphet som en vanlig öppen grill inte kan åstadkomma.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
