I Fratelli, Pizzeria i Dijon, Frankrike
i Fratelli är en pizzeria i Dijon som gräddar pizzor i vedeldad ugn med napolitansk teknik. Ingredienserna kommer direkt från Kampanien i Italien, vilket ger varje pizza dess äkta smak.
Restaurangen grundades av två bröder som tog med sig sitt italienska arv och sina pizzakunskaper till Bourgogne. De valde Dijon som platsen att dela sitt hantverk med lokalsamhället.
Restaurangen för vidare napolitanska pizzatraditioner så som bröderna utövar dem i sitt dagliga arbete. Besökare kan se hur vedelden formar tillagningsmetoderna och fyller utrymmet med sin värme och doft.
Restaurangen ligger på Avenue de Dallas och öppnar på kvällarna från måndag till lördag. Besökare kan förvänta sig en avslappnad miljö med fokus på pizzahantverk av hög kvalitet.
Menyn bjuder på fusion-skapelser som Pizza Epoisses Bianca, där napolitansk teknik kombineras med regional burgundisk ost. Denna ovanliga blandning visar hur lokala ingredienser passar in i traditionella italienska metoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
