Ramen Ya, Ramenrestaurang i Nantes, Frankrike
Ramen Ya är en ramenrestaurang i Nantes med ett öppet kök där gäster kan se sina måltider tillagas från en trädisk. Utformningen ger en direkt vy över hur varje nudelrätt kommer samman från början till slut.
Platsen öppnade 2017 efter att ägaren Anthony Nguyen fick specialiserad utbildning i Japan. Detta projekt byggde på hans tidigare erfarenhet av att driva andra matställen.
Restaurangen kombinerar japanska nudeltraditioner med lokala franska ingredienser som bretonsk fläsk och regionalt mjöl. Denna fusion formar den dagliga menyn och visar hur köket förenar båda matkulturerna.
Restaurangen ligger i centrala Nantes och har öppet dagligen, vilket gör det enkelt för besökare att titta in vid olika tider. Servicen är enkel med tydliga menyval och beställning.
Gäster kan anpassa tjockleken och fastheten på sina nudlar efter preferens, vilket möjliggör en personlig upplevelse. Buljongerna kokas under olika lång tid beroende på vilken typ av bas som används.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
