The Buttered Biscuit, Frukostrestaurang i Sumner, USA
The Buttered Biscuit är en frukostrestaurang i Sumner med rätter byggda kring hemmagjorda kärnmjölkskakor. Menyn har också pannkakor, omeletter och annan morgonmat, allt lagat med råvaror från leverantörer i närheten.
Restaurangen öppnade när efterfrågan på frukost av god kvalitet växte i regionen. Med tiden har den blivit känd i samhället som en plats som betonar traditionella morgonmatlagningsmetoder och lokal råvaruanskaffning.
Namnet speglar en sydstats tradition av kärnmjölkskakor som utgör kärnan i det köket tillagar. Besökare kan se hur denna klassiska rätt kopplas till lokala jordbruksmetoder och regionens matvanor genom hur ingredienser hämtas och presenteras.
Helgmorgnar och högtider lockar vanligtvis fler besökare, så den som vill ha en lugnare upplevelse bör komma på vardagar eller tidigare på morgonen. Den avslappnade miljön kräver inga bokningar, men väntetiderna kan vara längre under de mest trafikerade tiderna.
En del av intäkterna från vissa menyalternativ går till ett program som hjälper människor att få nya jobbmöjligheter. Detta engagemang innebär att en måltid här direkt stödjer samhällsmedlemmar som bygger upp sina liv och karriärer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
