Restaurant L'Art de Vivre, Restaurang i Le Barcarès, Frankrike
L'Art de Vivre är en restaurang på Medelhavskusten i Frankrike som fokuserar på regional matlagning. Rätterna tillagas med färska produkter från lokala fiskare och bönder i området, och de ändras med varje säsong.
Restaurangen grundades och har sedan öppningen haft starka band till regionala leverantörer. Dessa relationer har bidragit till att stödja traditionellt fiske och lokalt jordbruk i området.
Restaurangen blandar medelhavstekniker med regionala specialiteter från den franska kusten. Tillagningen följer vad som finns tillgängligt från lokala källor och speglar hur människor i området traditionellt har ätit.
Anläggningen ligger nära strandpromenaden och erbjuder både inomhus- och utomhusplatser. Besökare bör veta att platsen kan vara mer eller mindre full beroende på tid på dagen och säsong.
Kökspersonalen skapar menyer baserade på vad medelhavsfiskebåtar får in den morgonen, vilket innebär att utbudet ändras varje dag. Detta gör att besökare kan hitta helt olika rätter vid olika besök, eftersom köket helt anpassar sig efter dagens tillgång.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
