Begin Cortes Valencianas, Restaurang i Valencia, Spanien
Begin Cortes Valencianas är en modern restaurang i Valencia som serverar en varierad meny med bao, pizza och medelhavsrätter. Köket arbetar med ingredienser från lokala bönder och producenter för att tillaga färska måltider.
Etablissemanget grundades för att koppla samman samtida matlagningstekniker med inslag av valenciansk gastronomi. Denna blandning visar hur traditionella regionala recept omtolkas genom modernt tänkande.
Restaurangen kombinerar traditionella valencianska smaker med internationella influenser, vilket speglar hur den lokala matkulturen fortsätter att utvecklas. Gästerna får en blandning av spanska klassiker och moderna tolkningar som visar stadens nuvarande kulinariska tänkande.
Stället har både inomhus- och utomhusplatser, och det rekommenderas att boka i förväg för att säkra ett bord. Tänk på att det kan bli fullt under högsäsong, så det hjälper att komma tidigt eller boka i förväg.
Huset hämtar viner från ekologiska producenter och använder handgjorda serviser tillverkade av lokala hantverkare. Detta val att stödja lokalt hantverk är en del av det som definierar restaurangens synsätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
