Trattoria La Fraschetta, Italiensk restaurang i Casilino-distriktet, Rom, Italien
Trattoria La Fraschetta är en enkel restaurang med möbler i trä som serverar klassiska romerska recept i små portioner. Matsalen skapar en anspråkslös plats där gästerna njuter av traditionell lokal matlagning.
Restaurangen öppnade på 1950-talet och bevarar mycket av sitt ursprungliga utseende från den tiden, inklusive gamla fotografier och traditionell vinförvaring. Dessa inslag visar hur romerska matställen såg ut i efterkrigstiden.
Lokala gäster samlas regelbundet vid gemensamma bord där de pratar medan de äter traditionella rätter från området. Sättet folk äter och pratar tillsammans på här speglar vardagliga romerska matvanor.
Här tar de bara emot kontanter, så ta med mynt och sedlar. Måltiderna serveras vid fasta tider, så det hjälper att planera besöket kring måltidsschemat.
Varje bord får en kostnadsfri korg med nybakat romerskt bröd bakat enligt ett gammalt recept med lokalt vete. Denna tradition att servera varmt bröd före måltiden speglar en aktad lokal sedvänja.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
