Madras Mantra Decatur, Sydindisk restaurang i DeKalb County, USA
Madras Mantra är en sydindisk restaurang i DeKalb County som lagar rätter med traditionella ingredienser som tamarind, ingefära, senapsfrön, kryddnejlika och kardemumma. En lunchbuffé erbjuds dagligen med val av ris, bröd och curryvarianter från denna region.
Restaurangen öppnade 1998 och blev en del av Atlantamrådet under de följande årtiondena. Den introducerade sydindiska matlagningstekniker i en region där sådana regionala specialiteter inte var allmänt tillgängliga tidigare.
Namnet refererar till sydindiska matlagningstraditioner, och menyn roterar rätter som kopplar till regionala festivaler under året. Besökare får uppleva hur specifika kryddblandningar och tillagningsmetoder formar sättet människor äter och umgås inom denna del av det indiska köket.
Restaurangen är öppen dagligen från 11:30 till 21:30 och tar emot beställningar via sin webbplats. Kunder kan ordna leverans eller takeout utan extra avgifter.
Restaurangen driver en systerplats som heter Madras Chettinaad, vilket erbjuder ett bredare utbud av regionala sydindiska matlagningsstilar. Besökare kan utforska fler smakvariationer från olika delar av södra Indien genom båda platserna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
