Diego Vitagliano Pizzeria, Pizzeria i Pozzuoli, Italien
Diego Vitagliano Pizzeria är en pizzeria i Pozzuoli, nära Neapel. Den är känd för sin napolitanska pizza, gjord på en deg som jäser i 36 timmar och gräddas i gasugnar. Menyn har olika sorters topping, och lokalen har både bord inomhus och sittplatser utomhus.
Pizzerian grundades i Pozzuoli och öppnade senare en andra plats i Bagnoli, som blev navet för att förbereda och distribuera ingredienser till alla filialer. Detta gjorde att verksamheten kunde växa samtidigt som förberedelserna hölls enhetliga på alla platser.
Pizzerian följer napolitanska traditioner i sin pizzabakning men erbjuder också kreativa variationer med olika typer av deg och topping. Besökare får se hur gamla tekniker möter nya idéer.
Det är bra att boka i förväg, eftersom det snabbt blir fullt, särskilt på helgerna. Om du föredrar att sitta inne eller ute är det värt att nämna det när du bokar.
Pizzerian drivs av Diego Vitagliano, som under de senaste åren har rankats bland världens bästa pizzabagare av guiden 50 Top Pizza. Detta erkännande har dragit besökare från långt utanför närområdet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
