Islas Canarias Cafe, Restaurant & Bakery, Kubansk restaurang, kafé och bageri i Westchester, Miami, USA
Islas Canarias Cafe, Restaurant & Bakery är en kubansk restaurang, ett kafé och ett bageri i området Westchester i Miami. Här serveras traditionella rätter som vaca frita, milanesa de pollo och paella, tillsammans med bakverk som finns från morgonen.
Familjen Garcia öppnade detta ställe 1977 och förde kubansk matlagning till södra Miami vid en tid då den kubanska gemenskapen i staden växte snabbt. Raul och Amelia Garcia drev det från början, och familjen har hållit det igång sedan dess.
Platsen lockar kubanska familjer från området som kommer för frukost eller lunch som en del av sin veckorutin. Rätter som croquetas och medianoche-smörgåsar är vardagsmat här, inte nyheter.
Restaurangen ligger i ett bostadsområde och är lätt att nå med bil, med parkering i närheten, liksom till fots från omgivande gator. Väntetiderna kan vara långa på helger och under de stora måltiderna, så att komma tidigt eller sent i skiftet hjälper.
Skinkkroketterna är gjorda enligt ett familjerecept som inte har förändrats sedan stället öppnade, och många stamgäster kommer speciellt för dem, ofta tar de en extra portion att ta med. Just denna enda sak har gjort mer än något annat för att bygga ställets rykte i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
