Gus's World Famous Fried Chicken, Restaurang för friterad kyckling i Bartlett, USA
Gus's World Famous Fried Chicken är en restaurang för friterad kyckling i Bartlett, Tennessee, som tillagar färsk kyckling dagligen med en särskild blandning av kryddor. Varje bit får en knaprig yta samtidigt som den förblir mör inuti.
Napoleon Vanderbilt grundade den ursprungliga restaurangen i Mason, Tennessee under 1950-talet och betjänade kunder oavsett ras under segregationens era. Denna tidiga hållning till likabehandling var ovanlig i samhället vid den tiden.
Restaurangen bevarar äkta tillagningsmetoder från Tennessee, med recept som kombinerar kryddiga kryddor och en aning sötma i paneringen. Detta sätt att tillaga har förblivit i stort sett oförändrat i decennier och formar hur människor i regionen tänker om friterad kyckling.
Restaurangen har en enkel beställning vid disken där kunderna står i kö för att lägga sina beställningar. Att komma tidigt eller undvika rusningstider hjälper till att minska väntetiden under de upptagna timmarna.
Varje bit kyckling får individuell uppmärksamhet under tillagningen, med specifika temperaturkontroller och timing för att säkerställa jämnhet. Denna noggranna uppmärksamhet på detaljer är en anledning till att restaurangen har behållit sin kvalitet i decennier.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
