Francisca Charcoal Chicken & Meats, Restaurang i Miami Lakes, USA
Francisca Charcoal Chicken & Meats är en restaurang i Miami Lakes som lagar traditionella latinamerikanska rätter, med fokus på kyckling grillad över kol, blodkorv och kokbanan. Köket satsar på enkla råvaror av god kvalitet som tillagas över glöd eller friteras för att ge äkta smaker.
Restaurangen bygger på recept som samlats in under resor i Latinamerika, bland annat traditionella bröd som hittades i Bogotá. Dessa kulinariska upptäckter omvandlades så småningom till en restaurang i Miami Lakes som fortsätter att dela med sig av dessa matberättelser till sin omgivning.
Menyn speglar venezuelanska och colombianska mattradiitoner genom rätter som cachapas med ost och friterade kokbananskivor. Dessa rätter knyter besökare till de matlagningssätt som präglar vardagsmåltider i dessa regioner.
Restaurangen erbjuder både takeaway och möjlighet att äta på plats, vilket ger flexibilitet för olika matvanor. Besökare kan förvänta sig kortare väntetider utanför rusningstid än under lunch- och middagsrusning.
Varje sista söndag i månaden serverar restaurangen särskilda rätter tillagade med de kolgrillningsmetoder som Franciscas mormor förde vidare. Dessa månatliga erbjudanden visar de ursprungliga teknikerna som ligger bakom restaurangens syn på mat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
