Restaurant Tierra del Sol, restaurang i Centro Histórico, Oaxaca de Juárez, Mexiko
Tierra del Sol är en mexikansk restaurang i det historiska centrumet med flera matområden, inklusive en takterrass med utsikt mot bergen. Platsen har olika avdelningar som ger varierande matupplevelser.
Restaurangen har fått sitt namn från en mixtekisk sång som blev erkänd som en regional hymn. Denna koppling länkar platsen till lokalt kulturarv.
Köket använder traditionella tillagningsmetoder med comaler för att tillaga tetelas, memelas, tacos och tlayudas som daglig rutin. Dessa tekniker håller lokala recept levande och synliga för gästerna under hela måltiden.
Restaurangen ligger centralt och är lätt att nå till fots när du utforskar det historiska distriktet. Takterrassen kan vara mindre bekväm i dåligt väder, så det hjälper att kolla väderförhållandena i förväg inför ditt besök.
Restaurangen fick MICHELIN Bib Gourmand-utmärkelsen 2024, som hedrar kvalitet till rimliga priser. Detta erkännande är ovanligt för platser som bevarar traditionella tillagningsmetoder och serverar regionala rätter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
