Phô5, Vietnamesisk restaurang i 5:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Phô5 är en vietnamesisk restaurang i 5:e arrondissementet som serverar traditionella nudelsoppor och andra asiatiska rätter gjorda på färska råvaror. Restaurangen ligger centralt i ett område känt för sina akademiska traditioner och närheten till stora kommunikationsknutpunkter.
Själva området har rötter som sträcker sig tillbaka till romartiden och blev senare ett centrum för lärande i och med grundandet av Sorbonne. Ankomsten av vietnamesiska restauranger som denna speglar nyare migrationsmönster och den växande matmångfalden i Europa.
Restaurangen för in vietnamesiska matlagnings traditioner i Paris matscen och visar hur asiatiska recept lever vidare i en europeisk miljö. Besökare kan uppleva äkta tillagningsmetoder som förts vidare genom generationer i Vietnam.
Restaurangen ligger inom gångavstånd från flera tunnelbanestationer, vilket gör det enkelt att ta sig dit. Öppettiderna är måndag till lördag, med mest folk vid lunchtid.
Restaurangen förenar vietnamesiska matlagningstekniker med lokalt odlade franska råvaror för att skapa personliga tolkningar av klassiska asiatiska rätter. Detta tillvägagångssätt uppstår ur det naturliga mötet mellan två kulinariska världar i hjärtat av Paris.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
