Auberge Sundgovienne, Restaurang och hotell i Carspach, Frankrike
Auberge Sundgovienne är en restaurang och hotell i Carspach i södra Alsace. Den har en matsal med stora glasväggar och ligger i en anlagd trädgård vid vägen mot Belfort.
Fastigheten togs över 1997 av Véronique och Jean-Bernard Hermann som tredje generationens familjeägande. Sedan dess har den behållit sitt familjearv och är fortfarande en etablerad verksamhet i regionen.
Kocken Jean-Bernard Hermann, utbildad under kända franska kockar, skapar säsongsmenyer med lokala ingredienser och alsassiska kulinariska traditioner.
Interiören är ljus och rymlig, vilket gör det enkelt att röra sig och slå sig ner bekvämt i olika delar. Läget vid vägen mot Belfort är centralt och ger bra tillgång för besökare som reser genom regionen.
Restaurangen erbjuder en äggrätt tillagad vid 64 grader bland sina förrätter, vilket visar på precis temperaturkontroll inom fransk gastronomi.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
