Can Marcel, restaurang i Canet-en-Roussillon, Frankrike
Can Marcel är en restaurang längs strandpromenaden som fokuserar på färsk fisk och skaldjur. Lokalen har fönster mot vattnet och serverar rätter baserade på dagens fångst och säsongens tillgång.
Huset växte ur stadens fisketradition och speglar vardagen i kustsamhället. Med tiden blev det en känd plats för besökare som söker lokala fiskrätter.
Platsen förenar matlagningsmetoder knutna till kusten med råvaror från närliggande fiskehamnar. Gäster upplever matvanorna i en kuststad medan de ser ut över vattnet.
Restaurangen ligger direkt på strandpromenaden med enkel tillgång från centrum och bra utsikt. Besökare bör veta att menyn ändras beroende på vilken fisk som finns tillgänglig, och inte alla bord vetter mot vattnet.
Platsen drivs med ett rörligt system där utbudet ändras dagligen beroende på vad som fångats. Stamgäster känner till detta och uppskattar oförutsägbarheten som en del av upplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
