Okonomiyaki Teppanyaki Asakusa Tsurujiro, Teppanyaki-restaurang i Asakusa, Tokyo, Japan
Okonomiyaki Teppanyaki Asakusa Tsurujiro är en teppanyaki-restaurang i Asakusa, Tokyo, där kockar tillagar okonomiyaki och monjayaki på uppvärmda metallgrillar direkt framför gästerna. Varje bord har sin egen tillagningsstation där rätterna kommer varma och nygjorda.
Restaurangen ligger i Asakusa, ett distrikt känt sedan Edoperioden som ett centrum för underhållning och mat. Teppanyaki-stilen som praktiseras här är en modern utveckling som uppstod i Japan under 1900-talet.
Restaurangen förkroppsligar japanska gemensamma matlagningstraditioner där gästerna sitter runt teppan-grillar och ser sina måltider tillagas. Denna matstil för samman människor kring en delad tallrik och skapar en känsla av gemensam upplevelse under måltiden.
Restaurangen ligger i Asakusa-distriktet och har öppet dagligen med separata tider för lunch och middag. Det är lämpligt att komma tidigt eller boka bord, särskilt på helger, eftersom platsen är populär och ofta blir full.
Restaurangen tillagar sin okonomiyaki med en hemmagjord kycklingbuljong som sjuder i flera dagar, vilket ger rätten en djup smakton. Denna långsamma buljongtillagning är en sällsynt detalj som många besökare förbiser, men den gör stor skillnad i den slutliga smaken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
