Lo Scoglio, Skaldjursrestaurang i Palese, Bari, Italien
Lo Scoglio är en skaldjursrestaurang i Palese som ligger precis vid vattnet och fokuserar på färsk fångst från Adriatiska havet. Köket tillagar pastarätter med musslor och hummer, tillsammans med andra dagliga skaldjursval.
Platsen öppnade för mer än 30 år sedan och har varit en stadig närvaro för skaldjursmiddagar i staden. Dess långa existens visar att den har förtjänat förtroende bland både lokala och människor som passerar igenom.
Platsen speglar hur människor längs Adriatiska kusten alltid har byggt sina måltider kring färsk fångst från havet. Kokstilen här visar de dagliga mattraditionerna som har format denna region i århundraden.
Restaurangen är vanligtvis öppen på kvällarna från måndag till lördag, med lunchservering på söndagar. Det är klokt att ringa i förväg för att boka bord, särskilt på varma dagar när fler gäster kommer.
Köket köper direkt från lokala fiskare som leverer sin fångst dagligen, vilket håller rätterna färska. Denna direkta koppling till fiskarfamiljer är något besökare ofta missar men som gör platsen speciell.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
