Dock B Pantin, skaldjursrestaurang längs Ourcqkanalen i Pantin, Frankrike
Dock B ligger på bottenvåningen i Magasins Généraux med stora fönster mot vattnet och en uteservering. Här finns öppna ytor med direkt tillgång till kanalen, vilket skapar en modern restaurangmiljö inuti en historisk byggnad.
Restaurangen öppnade i september 2018 genom ett samarbete mellan Renaud Barillet, grundare av La Bellevilloise, och musikbranschprofilen Allo Floride. Detta samarbete skapade en plats som förenar matservice med samtida kulturprogram.
Restaurangen är en del av en större kulturell plats som arrangerar utställningar, konserter och gemensamma sammankomster. Besökare kan äta och samtidigt ta del av regelbundna konst- och musikprogram.
Restaurangen är öppen onsdag till lördag med längre öppettider och söndagar med kortare tider, så det är klokt att anpassa sitt besök efter dessa dagar. Terrassen vid vattnet är väderberoende, så det kan vara värt att kolla väderleken innan man åker dit.
Restaurangen hämtar skaldjur från Juste och lokalt kött från Ah La Vache, vilket förenar traditionell fransk matlagning med moderna restauranggrepp. Denna betoning på kvalitet och lokala råvaror skiljer den från större matställen i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
