Dishoom, Indisk restaurang i City of Westminster, London
Dishoom är en indisk restaurang i City of Westminster, London, modellerad efter de gamla iranska och parsiska kaféerna som en gång låg längs Bombays gator. Matsalen har mörkt trä, takfläktar och svartvita fotografier, och menyn kretsar kring nordindiska rätter och gatukök från Mumbai.
Restaurangen öppnade 2010, grundad av en familj med rötter i Bombay som ville föra stadens iranska och parsiska kaféers matkultur till London. Dessa kaféer var en gång vanliga i hela Bombay men har nästan helt försvunnit i Indien idag.
Restaurangen förenar indiska traditioner med vardagsmat genom äkta gatukök från Bombay och klassiska regionala rätter, serverade i ett rum fyllt av originalfotografier och varma färger. Du upplever hur köket speglar historierna från indiska urbana kulturer och känns närvarande i varje rätt.
Restaurangen ligger centralt i London och är lätt att nå till fots från närliggande stationer, men räkna med kö utanför under stressiga perioder eftersom de inte tar fulla bokningar. Att komma tidigt eller senare på kvällen brukar minska väntetiden.
För varje måltid som serveras skänker restaurangen en måltid till ett barn i nöd, både i Indien och Storbritannien, genom ett program som är permanent inbyggt i verksamheten. Detta engagemang visas öppet i hela matsalen snarare än att hållas bakom kulisserna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
