Restaurant La Boucherie, Steakhouse i Ambérieu-en-Bugey, Frankrike
Restaurant La Boucherie är en steakhouse i köpcentret Centre Commercial de l'Aviation och erbjuder ett urval av nötkött av hög kvalitet, bland annat bavette d'aloyau och côte de boeuf. Menyn fokuserar på olika grillade styckdelar som visar en stark betoning på köttkvalitet och traditionell tillagning.
Restaurangen grundades 1974 av en mästarslaktare och har sina rötter i traditionella franska slakterimetoder. Med tiden expanderade verksamheten till flera platser medan de ursprungliga kvalitetsstandarderna hölls intakta.
Restaurangen fokuserar på Charolais-nötkött, en fransk ras som föds upp i rika ängar och är känd för mört kött med fin marmorering. Denna köttkvalitet formar platsens identitet och lockar köttälskare att äta här.
Restaurangen ligger i ett köpcentrum och är lätt att nå när du är i staden. Det är bra att planera i förväg, särskilt på helger då serveringen pågår längre än på vardagar.
En ko-staty i naturlig storlek vid namn Marguerite står vid ingången och har blivit ett landmärke för platsen. Inuti hittar du traditionella slakteributikselement som röda och vita kaklade väggar som framkallar en klassisk köttmarknad.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
